Γιώργος Λέκκας : Μελιτζανοσαλάτα με δυόσμο και ντομάτα

Ο chef Γιώργος Λέκκας μας φτιάχνει, Μελιτζανοσαλάτα με δυόσμο και ντομάτα
Μελιτζανοσαλάτα με δυόσμο και ντομάτα

Υλικά

4 μελιτζάνες ψημένες και ξεφλουδισμένες
Χυμό από ½ λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
2 κουταλιές της σούπας καρύδια τριμμένα
αλάτι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη
1 κ.γλκ δυόσμο ψιλοκομμένο

Διαδικασία
Σε ένα μεσαίο μπόλ ρίξτε της ξεφλουδισμένες και ψημένες μελιτζάνες.

Κόψτε της ψημένες μελιτζάνες με μαχαίρι ώστε να μην λιώσουν.

Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το γιαούρτι, το ταχίνι, τα καρύδια, το σκόρδο.

Ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε σε πιατέλα και περιχύστε με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο δυόσμο.

G.Lekkas – Greekpress.gr

Επικοινωνία: lekkas.ge@yahoo.gr

Blog

Facebook

Twitter

Pinterest

Μπορεί επίσης να σας αρέσει Περισσότερα από τον συγγραφέα

Αφήστε μια απάντηση

Read previous post:
Τι συμβαίνει όταν δεν πίνεται αρκετό νερό;
Η σωστή ενυδάτωση στην περίοδο του καλοκαιριού

Πρόκειται για μια ανάγκη ζωτικής σημασίας, την οποία μπορεί συχνά να παραμελήσουμε, ειδικά όταν το έχουμε μεγαλύτερη ανάγκη.

Close