Tα λαχανικά είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: κάλιο, βήτα-καροτίνη (είναι η πρόδρομος ουσία της βιταμίνης Α), μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ (μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β), βιταμίνες C, Ε και Κ, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες.
Εκτός του ότι είναι η μοναδική ομάδα τροφών που συγκεντρώνουν όλα αυτά τα συστατικά, έχουν και ελάχιστες θερμίδες, μια εξίσου σημαντική διατροφική παράμετρος για καλή υγεία.
Επιπλέον, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
Τα συστατικά που περιέχουν πολλά λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, η ντομάτα και το λάχανο, βοηθούν στην πρόληψη μιας σειράς ασθενειών, όπως ο καρκίνος του προστάτη στους άνδρες και τα καρδιαγγειακά νοσήματα στις γυναίκες…
Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr
Τα σχόλια είναι κλειστά.