Λαχανικά

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που κάνοντας δίαιτα για να χάσουν βάρος ή προσπαθώντας απλά να μην πάρουν κιλά, επιλέγουν πολλά τρόφιμα (περισσότερα…)

Η ερευνητική ομάδα του Τμήματος Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου του Otago στη Νέα Ζηλανδία διαπίστωσε λοιπόν ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερα ωμά φρούτα και λαχανικά αισθάνονταν ψυχολογικά καλύτερα σε σύγκριση με εκείνους που τα κατανάλωναν…

Tα λαχανικά είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: κάλιο, βήτα-καροτίνη (είναι η πρόδρομος ουσία της βιταμίνης Α), μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ (μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β), βιταμίνες…